Guatemala Finca Pampojila

€ 9,50
Inclusief belasting

 In de beker vinden we een zoet aroma (droog en nat), een zijdeachtig lichaam, een aangename zuurgraad (sinaasappel/mandarijn), zoete chocoladetonen en wat kruiden en een schone nasmaak.

Koffie die rechtstreeks bij een producent wordt gekocht, die verantwoorde cultuur bevordert, tegen een prijs die veel hoger is dan die van de markt. 

Grootte
Maalgraad
Aantal

Datasheet

land
Guatemala
Soort
Caturra
Hoogte
+1600
Process
WASHED (20h dry-fermentation + 36h under water fermentation before being dried on a concrete patio)

Finca Pampojila ligt ten zuiden van het dorp San Lucas Toliman aan de zuidkant van het prachtige Atitlanmeer. De boerderij werd opgericht in 1850 en sinds 2012 eigendom van Alex Herrera (Agropecuaria Atitlan SA). Bijna de helft van de finca wordt gebruikt om koffie te verbouwen en de andere helft is wild bos.

In de afgelopen jaren is de finca gerenoveerd en dat proces gaat de komende jaren verder. Het deel van de boerderij waaruit we dit perceel selecteerden, is in 2013 gerenoveerd.

Na een paar keer de afgelopen jaren de boerderij te hebben bezocht, zijn we in 2019 eindelijk gaan samen werken. We zijn blij met het heel mooie afgeleverd werk en de consistente fijne Atitlan koffie die ze produceren jaar na jaar (meerdere regionale gouden medailles in de regionale wedstrijd ANACAFE's bevestigen onze cuppings). 

LOTBESCHRIJVING:Dit specifieke kavel is een 100% Caturra selectie (120 zakken van 69kg) van de 'San Julian' plek op de boerderij.

REGIO: SOLOLA (LAKE ATITLAN)

LOT:'SAN JULIAN'MICRO-LOT (SHB - EP)

VERPAKKINGSTYPE EN GROOTTE:46 kg JUTE BAG + GP