<p>Finca Capetillo ligt in de Antigua Vallei tussen de vulkanen Agua, Fuego en Acatenango.. Capetillo's koffie heeft de Antigua Guatemala denominatie van oorsprong en is lid van de Antigua Coffee Producers Association (APCA), die de oorsprong van alle koffie geproduceerd binnen een strikt bepaald gebied certificeert. De regio Antigua  heeft ideale koffieteeltomstandigheden. De grote hoogte, milde temperaturen van 20 tot 26°C overdag en 10 tot 18°C 's nachts, perfecte regenpatronen gedurende het jaar en rijke vulkanische bodem, bieden een uniek ecosysteem voor het kweken van koffie.</p> <p>De finca, eigendom van Pedro Echeverria (6de generatie), heeft een eigen natte en droge molen gelegen in de buurt van het dorp  Alotenango. Dit jaar kochten we een fijne 'Bourbon' lot van  Capetillo dat de kwaliteit koffie die ze groeien en produceren jaar na jaar vertegenwoordigt.</p> <p><strong>REGIO:</strong> antigua (sacatepequez)</p> <p><strong>LOT:</strong> 'bourbon' (shb - ep)</p> <p></p>

<p>Finca Pampojila ligt ten zuiden van het dorp San Lucas Toliman aan de zuidkant van het prachtige Atitlanmeer. De boerderij werd opgericht in 1850 en sinds 2012 eigendom van Alex Herrera (Agropecuaria Atitlan SA). Bijna de helft van de finca wordt gebruikt om koffie te verbouwen en de andere helft is wild bos.</p> <p></p> <p>In de afgelopen jaren is de finca gerenoveerd en dat proces gaat de komende jaren verder. Het deel van de boerderij waaruit we dit perceel selecteerden, is in 2013 gerenoveerd.</p> <p></p> <p>Na een paar keer de afgelopen jaren de boerderij te hebben bezocht, zijn we in 2019 eindelijk gaan samen werken. We zijn blij met het heel mooie afgeleverd werk en de consistente fijne Atitlan koffie die ze produceren jaar na jaar (meerdere regionale gouden medailles in de regionale wedstrijd ANACAFE's bevestigen onze cuppings). </p> <p></p> <p><strong>LOTBESCHRIJVING:</strong>Dit specifieke kavel is een 100% Caturra selectie (120 zakken van 69kg) van de 'San Julian' plek op de boerderij.</p> <p></p> <p><strong>REGIO:</strong> SOLOLA (LAKE ATITLAN)</p> <p><strong>LOT:</strong>'SAN JULIAN'MICRO-LOT (SHB - EP)</p> <p><strong>VERPAKKINGSTYPE EN GROOTTE:</strong>46 kg JUTE BAG + GP</p>

<p>Finca Buenos Aires Huixoc  werd opgericht in 1977 en ligt op  een  mooie berghelling  in  Huixoc  dicht bij het dorp La  Democracia  in de zeer gewaardeerde huehuetenango regio. Sinds 2006 is deze finca eigendom van de charmante Doña  Lety  Perez. Haar zoon Héctor Ovalle beheert deze boerderij met toewijding en veel steun van zijn vrouw Diana Lucia Diaz. In de afgelopen jaren zijn veel renovaties in de plantage uitgevoerd en de natte molen is opgewaardeerd met bijvoorbeeld verhoogde bedden en kleinere fermentatietanks. Een van de renovaties was deze introductie van deze Mundo Novo variëteit 4 jaar geleden. Door deze investeringen samen met de toewijding om de kwaliteit te verbeterenen zijn ze in staat om een uitstekende en veelbelovdende specialiteit koffie te producerenis.</p> <p><strong>LOTBESCHRIJVING:</strong></p> <p>Deze specifieke micro-partij (10  zakken van 69kg) werd geteeld op een plek genaamd 'Chuj'. 4 jaar  geleden werd het Ras Mundo Novo (voor het eerst) geplant in BA  Huixoc. Deze werd geplukt door een kleine groep plukkers in 4 picking rondes. De koffie was gefermenteerd voor 36  uur en gedroogd op verhoogde bedden voor 11  dagen. </p> <p><strong>REGIO:</strong> HUEHUETENANGO</p> <p><strong>LOT:</strong> 'LA PARCELLA  - MUNDO NOVO WASHED'MICRO-LOT  (SHB - EP)  (van de 'Chuj' plek op deboerderij)</p> <p><strong>OOGSTPERIODE:</strong> januari -  maart 2020</p> <p><strong>VERPAKKINGSTYPE EN GROOTTE:</strong> DOOS VAN 30 kg MET 2 VACUÜMZAKKEN (2 x 15kg)</p> <p></p>

<p class="MsoNormal"><span lang="nl" xml:lang="nl">De Huehuetenango regio in het noordwesten van Guatemala richting Mexico heeft veel hooggelegen boerderijen. De omstandigheden zijn ideaal voor het telen van hoogwaardige specialty coffee. Los Chorros gelegen in het dorp Niya (San Pedro Nect een <span> </span>gemeente) heeft een klei-leemachtige bodem en groeit Bourbon, Caturra en Catuai variëteiten.</span><span lang="nl-be" xml:lang="nl-be"></span></p><p></p>