Koffie

Koffie

Actieve filters

  • Soort: Caturra
  • Soort: Red Catuai
Guatemala Finca Pampojila

Guatemala Finca Pampojila

<p>Finca Pampojila ligt ten zuiden van het dorp San Lucas Toliman aan de zuidkant van het prachtige Atitlanmeer. De boerderij werd opgericht in 1850 en sinds 2012 eigendom van Alex Herrera (Agropecuaria Atitlan SA). Bijna de helft van de finca wordt gebruikt om koffie te verbouwen en de andere helft is wild bos.</p> <p></p> <p>In de afgelopen jaren is de finca gerenoveerd en dat proces gaat de komende jaren verder. Het deel van de boerderij waaruit we dit perceel selecteerden, is in 2013 gerenoveerd.</p> <p></p> <p>Na een paar keer de afgelopen jaren de boerderij te hebben bezocht, zijn we in 2019 eindelijk gaan samen werken. We zijn blij met het heel mooie afgeleverd werk en de consistente fijne Atitlan koffie die ze produceren jaar na jaar (meerdere regionale gouden medailles in de regionale wedstrijd ANACAFE's bevestigen onze cuppings). </p> <p></p> <p><strong>LOTBESCHRIJVING:</strong>Dit specifieke kavel is een 100% Caturra selectie (120 zakken van 69kg) van de 'San Julian' plek op de boerderij.</p> <p><strong>OOGSTPERIODE:</strong>december 2019 - januari 2020</p> <p><strong>REGIO:</strong> SOLOLA (LAKE ATITLAN)</p> <p><strong>LOT:</strong>'SAN JULIAN'MICRO-LOT (SHB - EP)</p> <p><strong>VERPAKKINGSTYPE EN GROOTTE:</strong>46 kg JUTE BAG + GP</p>
Prijs € 8,40
Nicaragua Finca Mama Mina

Nicaragua Finca Mama Mina

<p>Nicaragua is een vrij nieuw land binnen speciale koffie. Politieke, economische en ook milieu -(bijvoorbeeld  orkanen) verstoringen en instabiliteiten hield het land van de verhuizing naar de specialiteit markt niet sneller. Het pionierswerk van sommige families, zoals de familie Mierisch, met een duidelijke visie op het produceren van kwaliteitskoffie ondersteund door bij voorbeeld de Cup of Excellence jaarlijkse competitie creëerde het nodige bewustzijn voor de teelt van speciale koffie onder Nicaraguaanse koffieboeren.</p> <p>De familie Mierisch bezit een aantal uitstekende boerderijen in de afdelingen Matagalpa en Jinotega en runt hun eigen droogmolen 'Don Esteban'. Finca Mama Mina  (vernoemd naar de bijnaam van de overgrootmoeder Mina McEwan)  gevestigd in San Ramon is een vrij recente finca binnen de  Mierisch  groep. Oogstseizoen begint in december en eindigt in maart en thij bodem isvoornamelijk zanderig. De boerderij is gelegen in een micro-klimaat waar het ervaart mist voor het grootste deel van de dag. Daarom zijn er bijna geen schaduwbomen bij het landbouwbedrijf nodig. De boerderijen bezitten een natte molen dat ze delen met de naastgelegen boerderij 'La  Huella'. De boerderij produceert gewassen, gepepullen natuurlijke en natuurlijke verwerkte koffie.</p> <p>Tijdens mijn derde bezoek (2020) heb ik veel koffie geproeft en geexperimenteerd in het Mierisch koffielab en selecteerde zijn rode  catuai partij van Mama Mina.</p> <p><strong>LOTBESCHRIJVING:</strong></p> <p>Deze specifieke kavel (n° 2255 ) van het perceel genaamd 'Los Altos'  (hetzelfde als mijn selectie voor 2019)  bestaat uit  40  zakken (69kg).</p> <p><strong>REGIO:</strong> matagalpa</p> <p><strong>LOT:</strong> 'red catuai - washed' micro-lot n° 2255 (shb - ep)</p> <p><strong>OOGSTPERIODE:</strong> 4februari    2020</p> <p><strong>VERPAKKINGSTYPE EN GROOTTE:</strong> doos van 34,5kg met vacuümzakken (2 x 17,25kg)</p>
Prijs € 9,36