Roasting Art
Artisan torréfacteur nous vous proposons des cafés Arabica d’exceptions.
Nous travaillons exclusivement les « Specialty Coffee » car notre but est de vous faire découvrir la complexité des saveurs du café.
Un « Specialty Coffee » est un café gourmet sans défaut (également appelé café fin ou café rare) travaillé par des producteurs aux méthodes d’exploitation et de traitement qui en font des produits à part.
Ce café provient d’un terroir traçable, un terroir dont l’identité lui est propre : chaque café a un message à transmettre en fonction de ses origines. Ce message se retrouve en tasse avec de nombreuses saveurs (acidité, amertume, sucrosité, etc.) et une palette très large d’arôme (fruité, gourmands, épicés, etc.).
Grâce à notre collaboration avec Mucho Gusto Coffee Sourcing la majorité de nos cafés sont achetés en micro-lot directement auprès de producteurs sélectionnés pour leurs respects de la nature et du produit. Pour respecter la valorisation de leur travail nous leurs proposons un prix plus élevé que celui du marché.
Nos autres cafés proviennent d’un importateur spécialisé en « Specialty Coffee » et qui nous garanti un approvisionnement digne de nos valeurs.
Nos thés et nos autres produits sont également nourris de nos valeurs de qualité, d’équité, de durabilité et de proximité.
Si vous désirez une machine ou des accessoires pour le café en privé ou professionnellement n’hésitez pas à nous contacter. Nous vous proposons des marques de qualité.
