Sencha

Verdoyant, lisse, satisfaisant 

De Sasamodo Garden, Shizuoka, Japon 

Moelleux et plein de fraîcheur des feuilles de printemps, c’est un thé vert japonais classique. Savamment cuites à la vapeur et roulées, les feuilles vibrantes et vert profond offrent une infusion texturée au goût umami classiquement végétal.

Origine

Cultivé dans tout le pays, Sencha est le style de thé vert le plus populaire au Japon. Les feuilles sont fraîchement cueillies et cuites à la vapeur, ce qui met fin à leur oxydation naturelle et encourage une couleur riche et verte. Ils passent ensuite par plusieurs étapes de roulement et de séchage précis avant la fin du thé. Notre Sencha est fabriqué par le maître du thé Hiromi Wada, depuis les rives de la rivière Sasama à Shizuoka, la plus grande région du Japon pour la culture du thé. Le terroir y est riche et fertile, assurant une saveur authentique et riche en umami.

A voir

Vert profond, aiguilles entières de thé.

Arôme

Crémeux sucré, frais et herbeux.

Dans la Coupe

Une infusion jaune-vert légère et vibrante. 

Goût

Thé vert doux et rafraîchissant avec une texture satisfaisante et épaisse.

La tasse parfaite

Mesurez 4 g ou 2 c. à thé par tasse (250 ml)

Chauffer l’eau à 70°C

Infuser le thé pendant 3 minutes

Vous pouvez réinfuser ce thé deux fois